冬季怎么经营奶茶店,冬天奶茶经营策略
发布时间: 2017-09-20 来源:煌旗奶茶培训
在冬季很多人认为是奶茶店的淡季，其实并不然，热奶茶纯正香浓，在冬天喝起来能够暖胃保温，而且目前市面上没有一种饮品能够替代奶茶，那么在冬季怎么经营奶茶店呢？冬天要卖奶茶的话该怎么卖呢？
冬季严寒，即使在广东也是一样，这时候人们需要储存更多的热量来维持体温，热量的摄取需要食物的补充，在冬季我们发现自己会饿得特别快，如果没到吃饭时间，人们往往会用各种小吃零食来代替。这时如果你在卖奶茶的适合搭配各种休闲美食的话（例如：章鱼小丸子，手抓饼，咖喱鱼丸等等），不仅可以提升你的营业额，还可以带动奶茶的销售。
在冬季做奶茶建议不要使用塑料杯，因为在冬季买奶茶一般做热饮比较多，如果用塑料杯装热奶茶很容易产生一股塑料味，这不仅影响口感，更重要的是令消费者产生愤怒，这时候一切就太迟了。
如果这时候我们用纸杯就不会出现这个问题，尽管纸杯的价格比较贵，但是顾客的感受才是重要的。而且纸杯的手感更好，在冬季人们的手很容易处于寒冷的状态，所以我们都喜欢暖手的东西，纸杯的暖手效果比塑料杯好不少。
在冬季寒冷的时候，一杯暖心的热饮就是简单的幸福，在冬季如果你想要提升奶茶店的业绩，做热饮是必不可少的，但是并不是平时在夏季销售的产品都可以做成热饮，这时候新品的开发就相当重要。
热饮的制作并不是简单的把夏季冷饮换用热水来冲调就可以的，这样强行制作的热饮会出现很多的问题，比如奶茶分层，饮品变味等等。如今的消费者相当精明，你的饮品是不是换汤不换药，很容易就能尝出来，因外冬季也是不错的养生季节，在冬季如果能够开发几款冬季养生热饮一定会得到消费者的欢迎。
注重产品质量以及服务质量
既然是卖奶茶，奶茶的品质和服务质量无论在哪个季节的非常重要，冬季也不例外，高品质的奶茶不仅不会给你增加太多的成本，反而能够让你赢取消费群体的口碑，形成粉丝效应。高质量的服务能够让顾客产生宾至如归的感觉从而爱上你的奶茶店，特别是经过特别装修的奶茶店，高品质的服务能够极大延长顾客在你的奶茶店停留时间甚至成为日常。
注意休闲美食与奶茶的搭配
好不要用塑料杯
如果这时候我们用纸杯就不会出现这个问题，尽管纸杯的价格比较贵，但是顾客的感受才是重要的。而且纸杯的手感更好，在冬季人们的手很容易处于寒冷的状态，所以我们都喜欢暖手的东西，纸杯的暖手效果比塑料杯好不少。
冬季热饮新品开发
热饮的制作并不是简单的把夏季冷饮换用热水来冲调就可以的，这样强行制作的热饮会出现很多的问题，比如奶茶分层，饮品变味等等。如今的消费者相当精明，你的饮品是不是换汤不换药，很容易就能尝出来，因外冬季也是不错的养生季节，在冬季如果能够开发几款冬季养生热饮一定会得到消费者的欢迎。
总结：
除了以上的经营方法外，我们还要注意奶茶店在冬季的广告，特别的店面广告，在店门口打上温暖的广告语，相信在寒冷的冬季没人会拒绝这种感觉，接下来就是靠你引以为豪的热饮和暖心的服务经营你的客户。
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