冬天奶茶店如何经营?
发布时间: 2017-09-19 来源:煌旗奶茶培训有很多人认为冬季是奶茶店的淡季,其实并不是这样的,奶茶在冬季也有其独特的魅力,在冬天捧着一杯暖暖的奶茶,再偶尔在喝上一口,暖的不仅是身体还是心灵。所以小编认为在冬季也能卖奶茶,关键在于怎么卖。那么,冬季要怎么经营奶茶店呢?有什么经营策略呢?
1、改变店铺环境
店铺环境好随着季节的变化而变化,夏天主要让客人感觉到酷爽,比较适合以冷色调为主;而冬天则应该以暖色调为主,好营造一种温暖的氛围,让客人一进来就觉得心里暖暖的。
2、注重产品质量以及服务质量
奶茶业说到底也属于服务业,既然是服务业,那么无论在夏季还是冬季,奶茶店的产品质量和服务质量就显得很重要了。高质量的奶茶和服务会增强顾客的对奶茶店的归属感,也会吸引更多的客人前来光临。
3、换新包装,好不要用塑料杯
在冬季,人们买奶茶时一般会选择的热饮,所以好不要使用塑料杯,塑料杯装热奶茶会产生一股难闻的塑料味,会让客人留下不好的印象。好使用纸杯,可能纸杯的价格会贵一些,但纸杯的手感不错,顾客捧在手里会感觉暖暖的。这样,无形之中给顾客留下了好印象。
4、推出适合冬季的热饮新品
一家奶茶店要开好,就要进行不断的创新,要不断给客人新鲜感。在冬季,如果能推出几款不同的热饮,而不是换汤不换药,只是把夏季的冷饮做成热饮,那么可想而知,你的奶茶店一定能在众多平凡的奶茶店中脱颖而出。
5、调整营销策略
可以增加一些外卖服务,多加几个外卖平台,让顾客在家就能喝到暖暖的奶茶。也可以开展一些促销活动,比如第二杯半价,特价热饮,买多少送多少元的优惠券等,以此来吸引顾客。
总之,在冬天要经营奶茶店,除了要做好上面这些,还可以在店外打广告,几句暖心的幽默话语,会让人留下很深的印象,也会给人不一样的感受。
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