奶茶为什么会涩?
发布时间: 2018-01-19 来源:煌旗奶茶培训大家在外面奶茶店喝的奶茶大多数都是甜甜的,奶味香浓,但当自己在家里做奶茶时就会发现,自己做出来的奶茶味道有点苦涩,为什么会这样呢?下面就让我们一起来探究一下吧。
奶茶为什么会涩?
奶茶味道之所以会涩,大部分的原因都是茶水的问题,当用来泡茶水的茶叶太新或者茶叶放的太多,就会使煮出来的茶水味道变涩,用这样的茶水调制出来的奶茶当然味道也会变涩了,还有一个原因就是泡茶的水温过高,泡茶的水温高,泡的时间过长,茶水也会变涩。
知道了奶茶变涩的原因之后,那么接下来我们就可以根据这些原因,来找出解决掉奶茶涩的方法了。
解决方法:
1、泡茶的水温不要过高,更不能用煮的,水温80℃到90℃就差不多了;
2、减少茶叶的份量,缩短泡茶的时间;
3、增加奶精,掩盖掉茶水涩的味道;
4、使用拼配的茶叶。
除此之外,在茶叶的选择上也可以选择一些如锡兰红茶、阿萨姆、伯爵红茶这样的茶叶,这三种茶叶的当中,锡兰红茶泡出来的茶水茶香比较突出,是我们制作奶茶时比较常用的的茶叶。
写到后:
现在你知道奶茶为什么会涩了吗?如果你想要了解更多的奶茶知识,可以继续关注我们煌旗奶茶培训的官网,更多精彩的奶茶资讯等着你发现。而如果你想要学习经验丰富的奶茶技术,欢迎报名参加我们煌旗的奶茶培训班,由经验丰富师傅,不限学时,可学hui,我们还提供现场试喝的服务哦,您可以试喝满意后在决定是否报名学习。
- 上一篇:水果露是什么
- 下一篇:做奶茶的果糖是什么?