做奶茶的果糖是什么?

果糖，是制作奶茶的重要材料之一，在经常喝奶茶的人的认知里并不陌生，但在一些人的眼里却是非常的陌生，那么做奶茶的果糖到底是什么呢？下面我们就一起来看一下吧。

做奶茶的果糖是什么？

果糖是一种提炼于各种水果和谷物的天然新型糖类，通常为粘稠性的液体，易融于水，一起传统的奶茶一般都是使用白砂糖作为甜味剂来增加甜味的，但果糖的出现，就把白砂糖给打败，取而代之了。

因为果糖有一个特点就是，在40℃下甜度会逐渐增强，而且溶解度非常好，价格也和白砂糖相差无几。而白砂糖的溶解度较低，而且溶解速度慢，于是越来越多的饮品开始使用果糖作为甜味剂来增加甜味了，而果糖也逐渐的占据了饮料工业甜味剂的大半江山。

果糖的这种特性还可以使它用于果汁和果汁汽水，如菠萝汁、山楂汁、芒果汁、梨汁等，可保持果肉鲜艳、果香明显。用于糖果、糕点加工，可保持果品的原汁原味。用于含酒精饮料，如果酒、汽酒、药酒和其它配制酒，可以保持酒品的特色味道。

写到后：

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