抹茶粉和绿茶粉的区别

近几年来，抹茶是越来越受到大家的热捧了，无论是在奶茶店还是蛋糕店，把抹茶粉做成抹茶口味的时尚饮品还是甜品点心都好，都是不足为奇了，随时随处都可以看到一阵清香茶味的“绿衣使者”。那么对大家而言，也许抹茶粉和绿茶粉都是一样的，感觉抹茶和绿茶磨起粉来并没有什么显著的差别。但是今天小编告诉大家，抹茶粉和绿茶粉在制作工艺和味道作用上市有很大的区别的，那么接下来请以一说到说道。

抹茶粉和绿茶粉的区别：

一、颜色品味的不同

1、颜色：抹茶粉的颜色看起来呈深绿色相比绿茶来说颜色较淡点，绿茶粉呈草绿色，颜色较深。

2、味道：抹茶吃起来口感不涩也不苦，带有海苔、棕子叶的叶香气；而绿茶粉吃起来略有苦涩，带有草香气。

二、原料工艺要求

1、抹茶对原料制作的质量要求更高些，在茶叶采摘的时间和茶叶的大小规范都有严格的要求。为了抹茶价格程序的质量和栽培，工作人员还对茶树进行遮阳防暑。由于抹茶的产出周期较短，大概50天左右，在4、5月产出的抹茶叶作为制作抹茶粉是为贴心的。

2、而绿茶粉和抹茶粉大的区别就在于磨粉颗粒细数不同，抹茶粉一般是用手工石磨，，比使用机器碾磨的绿茶粉要精细得多。抹茶粉的颗粒大概在400目以上，是一般面粉精细度的几倍，而绿茶粉精细度大概只有200目左右，所以生产的原料工艺是有不同的要求。

抹茶具有的营养价值也是极其丰富的，口味清香顺滑，具有一种与众不同的味道。随着人们对生活品质的追求，像抹茶这种绿色健康的原材料早已被纳入饮品店和蛋糕店的招牌系列了，像抹茶奶茶、抹茶布丁、抹茶拿铁、抹茶冰淇淋等等，这些以“抹茶”作为主题的饮品成为了人们去奶茶店选择口味的饮品。

总结：

总而言之，既然抹茶系列的饮品这么受人喜欢，那么我们可以在做奶茶店的时候可以考虑多推出几种抹茶口味的奶茶，如果关于奶茶的做法或配方有什么不懂的地方，小编建议您可以报名煌旗的奶茶培训班，这里都是以创新独特、符合大众消费者口味的理念研发出各式各样的饮品系列。