做奶茶用什么牛奶好

做一杯好喝的奶茶不仅要选对茶叶，还要选对牛奶，那么做奶茶用什么牛奶好？下面由小编为大家介绍。

做奶茶用什么牛奶好？

现在大多数奶茶店做奶茶一般都是用以下几种牛奶：鲜牛奶、纯牛奶、全脂牛奶、奶粉、淡奶和植脂末等。

植脂末

在这几种奶茶原料中，奶茶店主常用的就是植脂末。植脂末是一种加工食品，主要成分是氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆，在生活中也被成为奶精，不过它并不归类于奶类，它其实是一种食品添加剂，用它来做奶茶，能增香增脂，口感利息，润滑厚实，还有就是可以降低奶茶的生产成本。

鲜牛奶、纯牛奶、全脂牛奶和奶粉

如果我们是在家里做奶茶的话，还是用鲜牛奶、纯牛奶、全脂牛奶和奶粉比较好，这几种牛奶原料含有较高的营养价值，材料也比较绿色安全，没有添加食品添加剂。不过喝起来的口感可能会比较差，做出来的奶茶没有奶茶店的好喝。

从口感上来说，鲜牛奶要去其它三种牛奶的腥味要浓郁一些，因此做奶茶的时候，可以用其它三种奶茶，或者你可以多加一些茶水奶掩盖腥味，这是可以的。

淡奶

淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，其实淡奶跟我们上面所说的植脂末是同一类产品，都是植脂奶，含有对人体不易的反式脂肪，用它，来做奶茶没有营养，就是口感好而已。

根据上面几种奶茶常用奶源，小编建议大家如果追求健康绿色的话，可以选用鲜牛奶、纯牛奶、全脂牛奶和奶粉去做奶茶，这种成本较高，但是没有害处；如果要追求口感又要低成本的话，那么选用植脂末和淡奶做奶茶就能够达到小编。不过在小编看来，我们还是要对自己的身体负责，尽量选择贴心的来源。

写在后：

做奶茶用什么牛奶好？小编也告诉大家了，现在奶茶受到大家无时无刻的追捧，对于打算经营奶茶店的伙伴而言，要想做出美味可口的奶茶，让生意更好的话，小编建议你可以到煌旗学做奶茶技术，那有经验丰富老师，口味正宗，做法独特，10量奶茶培训经验深受广大学员信赖。