龟苓膏和凉粉有什么区别

龟苓膏和凉粉是同一种食品吗？它们之间有区别吗？相信很多小伙伴对此都很好奇，不过龟苓膏和凉粉确实不是同一种食品，下面就让小编为大家讲讲，龟苓膏和凉粉究竟有什么区别。

1、制作原料不同

龟苓膏主要是由鹰嘴龟、土茯苓，再混合甘草等其它药物而制成的，可以说它是一道药膳。而凉粉由于制作的原料不同，可以分为白凉粉和黑凉粉，白凉粉主要是由植物凉粉胶制成的，黑凉粉的制作原料则是仙草或凉粉草。

2、营养价值不同

龟苓膏的营养价值比凉粉高，它主要的制作原料是中药，因此它含有中药的功效，比如：清热解毒、去除暗疮、治疗便秘、美容养颜、提神去湿等。而凉粉基本上只有清热解毒、消暑解渴的功效。

3、味道口感不同

真正的龟苓膏口感偏苦，带有点淡淡的苦涩味，需要加很多糖；而凉粉味道则偏淡，基本上没啥味道，不过可以制成甜的，爽滑细嫩，也可以制成其他口味的，比如酸辣口味。

4、价格也有不同

龟苓膏的价格比凉粉贵，因为龟苓膏中含有大量的中药成分，而凉粉就比它逊色多了，因此龟苓膏要比凉粉贵，凉粉要比龟苓膏便宜。

看完上面的内容，相信大家对龟苓膏和凉粉有了一定的了解。如果大家还想了解更多的奶茶知识，可以关注我们煌旗的官方微信号。或者想学习奶茶技术，也可以到就近的煌旗小吃培训机构进行实地考察，我们还提供预约试吃服务喔。
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