奶茶怎么做好喝

在现今的社会，人们的物质水平提高了，越来越多的人也会享受生活了。奶茶是生活中极其常见的饮品，一杯美味而富有情调的奶茶可以极大的舒缓巨大的社会压力，因此奶茶也成为现今市场需求热门，因此可以发现市面上出现越来越多的奶茶店，如果我们要奶茶店的生意，首先需要做出好喝的奶茶，那么这时候问题就来了：

奶茶怎么做才好喝？

决定奶茶品质的好坏首先是用料，用料的好与坏可以完全决定奶茶的品质，因此选用贴心的原材料是泡出一杯经验丰富奶茶的首要条件，而奶茶主要以奶和茶为核心。

目前市面上奶的选择有奶精和纯奶：

奶精：常用于咖啡和奶茶中，是一种人工调制品，具有含乳，不含乳之分也称为动物性和植物性，奶精具有良好的分散性、水溶性、稳定性，能够提升饮品的速溶性和冲调性，能够改善口感。

纯奶：即天然的乳制品，常见的有羊奶和牛奶，目前市面上经验丰富奶茶常用的是牛奶，用纯奶冲调的奶茶味道香浓，自然，品质较佳，口感丝滑。

目前市面上常见的奶茶通常是用奶精制成，因为奶精的成本相比纯奶要低非常多，储存的时间较长，而且调制出来的奶茶无论是味道还是口感都相似，但是相比纯奶，奶精对人体并不健康，口感上不如纯奶丝滑，味道上不如纯奶自然浓郁，口味上不具特色。因此也可以判断出贴心的奶茶必须选择纯奶制成，这样的奶茶口感更好，味道更为香浓，而且可以调制出独特的奶茶口味。

茶叶的选择：

茶叶是奶茶另一个核心部分，茶的好坏同样决定奶茶的品质，目前市面常见的奶茶通常用红茶冲调。其中贴心的奶茶选用的茶叶有云兰红茶茶叶，海兰红茶茶叶，阿萨姆红茶茶叶，斯里兰卡红茶茶叶。

其中阿萨姆红茶茶叶和斯里兰卡红茶茶叶为贴心，同时也是成本高的茶叶，目前市面上用的比较少，如果您想要冲调出一杯精品奶茶，这两款茶叶是您优先的选择。

冲调手法：

冲调的手法同样决定奶茶的品质和口味，不同的冲调手法，生熟与熟练都会直接影响奶茶的口感和口味，当然这里说的是纯奶的奶茶，选用奶精冲调的话就不存在这方面的差异了，奶茶的冲调手法也叫“撞茶”，不同的撞茶手法对奶茶的品质和口味都会用不同的影响，其中还有煮茶的时间，煮茶的火力等等。

煌旗港式奶茶培训班，有专门的奶茶手工培训课程，由经验丰富的奶茶手法指导撞茶技术，泡茶手法，奶类选择等等。

奶茶设备材质选择：

不同材质的设备，设备品质的优良也会影响奶茶的口味，当然这里所说的也是纯奶奶茶。只有选择特定的贴心器皿，才能冲调出一杯贴心的奶茶。

总结：

一杯贴心的奶茶一般尽量选用新鲜的牛奶，纯度越高的牛奶越好，越能够冲出比较好喝的奶茶来，在制作奶茶的时候，根据奶茶品种的不同调整奶与茶的比例。牛奶的温度建议用温牛奶会比较好，尽量不选用奶精。

一般而言，味道比较浓郁强劲的茶叶，比较适用用来作为奶茶的原料。当然，我们主推原料茶是红茶。中国的祁门红茶或者是正山小种等都是公认的奶茶较佳伴侣。

除此之外还要掌握精湛的奶茶手艺，如果您对手工奶茶十分感兴趣，想要学习正宗的港式奶茶，冲调出一杯属于自己的奶茶，不妨到煌旗奶茶培训班进行技术学习，掌握奶茶撞茶的核心技术。