速溶咖啡和现磨咖啡的区别

现在，随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，由此也简单方便的速溶咖啡越来越受各大上班族的欢迎，那速溶咖啡和现磨咖啡的区别是什么呢？下面就由小编为大家讲讲吧。

速溶咖啡，又可称为即溶咖啡，顾名思义它冲泡咖啡的方式是直接用热水冲泡，再通过搅拌，让速溶咖啡的颗粒快速溶于水中，从而得到咖啡。不过冲泡速溶咖啡时，要注意水温，不可以用沸水，好用60度或86度的水温进行冲泡。

现磨咖啡则是由已经烘培好的咖啡豆磨成咖啡粉并立刻制成咖啡，它大限度的了咖啡的新鲜和口感。采用这种方式制作出的咖啡，能拥有贴心的口感和独特的咖啡香味。

速溶咖啡的营养价值比现磨咖啡低，因为速溶咖啡在制作时，采取了凝固干燥法，会很容易散失咖啡中的精华。不过现磨咖啡的价格比速溶咖啡贵。

总结：

速溶咖啡和现磨咖啡在来源、制成咖啡的方式和价格等都有很大的差别。制作速溶咖啡时所花的时间比现磨咖啡少，速溶咖啡的价格也比现磨咖啡低。但现磨咖啡的营养价值、口感风味、新鲜度等都比速溶咖啡高。

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