布丁和奶冻的区别
发布时间: 2017-09-20 来源:煌旗奶茶培训布丁和奶冻都是奶茶店较受欢迎的甜品之一,不过有些布丁和奶冻很相似,以致于很多小伙伴都傻傻分不清,那么布丁和奶冻的区别是什么呢?
布丁和奶冻的介绍:
布丁,可以称为布甸,意译为“奶冻”,它是英国的一种传统特色甜品。主要是由面粉,牛奶,鸡蛋和水果调配制成,外表呈半凝固状,口味酸甜可口,又带着淡淡的果香味。它属于西式甜点,因此在各大西餐厅、奶茶店都可以看到它。
奶冻,英语名为“blancmange”,是一种常见的家常甜品,主要是由鲜奶和奶油等混合调制配成。有补钙、美容的功效,基本上是老少皆宜。它制作的方式多种多样,可以根据自己的喜好选择自己想要的食材进行调配。
布丁和奶冻有什么区别?
布丁和奶冻具体的区别在于食材的不同,奶冻主要食材是鲜奶和奶油,无论是用料还是制作方法都十分简单,拥有浓郁的奶香,需要保持低温保存。
布丁使用的食材相比奶冻就更多了,口味丰富,制作方法也十分不同而且方法繁多如:焗、蒸、烤等。跟奶冻不一样,布丁不单单可以做出浓郁的奶香,还可以做出其他不同的口味,在口感上布丁Q弹可口,而奶冻更像纯牛奶冰淇淋。
看完上面的介绍相信大家对布丁和奶冻有了一定的了解。如果大家还想了解更多的奶茶知识,可以关注我们煌旗的官方微信号,我们会不定期为您推送相关的奶茶知识。
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